日々の料理やお弁当、パンづくりの記録です。時々サンノゼのお料理教室の事なども書きたいと思います。


by aya-kuma

ミニバタートップで朝食

今日は

クラスキャンセルで仕事はお休み

前日から冷蔵発酵させた生地で

朝からバタートップを焼いた

超ミニ型で焼いたけど

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空焼きがまだ必要だったせいか

型から綺麗に出せなかった

凹むわー( ; ; )

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小ちゃくて一食分にはちょうどいい大きさ…



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オムレツには主人がカナダのお土産で買ってきてくれた

ビーツのケチャップをかけて

美味しくてハマりそうなケッチャプ✨

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バタートップとっても柔らかくて美味しかったんだけど

型の空焼きもう一回やってみよ

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# by aya-kuma | 2018-06-14 07:46 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

すし飯リメイクで夕食

 
*すし飯リメイクで夕食

 すし飯が残ったので

 鮭を焼いてほぐし冷凍枝豆を茹でてリメイクしました。

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 今日の夕食

 *鮭と枝豆のお寿し
 *野菜のかき揚げ(玉ねぎ、人参、ごぼう、三つ葉)
 *お蕎麦
 *ほうれん草のごま醤油
 *大根の甘酢漬け

 
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かき揚げは冷たいお水で粉をといて
さっくりパリっと揚げて。

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お蕎麦にのせて
かき揚げそばに。


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 海苔と三つ葉をたっぷりのせて
 今日も美味しくいただきました。

 すし飯が残った時に参考にしてみてね。

 
 
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# by aya-kuma | 2018-06-13 13:45 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

鶏肉のレモンネギソース

今日の夕食

 今月の家庭料理クラスの準備で

 なかなかグログの更新までできず

 クラスでブログのぞいてね

 って言っておきながら

 更新できなくでごめんなさい!

*****

 さて

 そこで

 今日の夕食です。

 
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 *鶏肉のレモンネギソース
 *アスパラのソテー
 *野菜サラダ
 *夏野菜の揚げ浸し

 今回クラスではゆで鶏にネギソースをごま油を使って作ったけれど

 これはオリーブオイルにネギとにんにく、生姜のみじん切りを入れて

熱〜く熱したらレモン汁をたっぷり加えて

最後にレモン塩をひと匙。
 
  
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  とってもさっぱりと美味しくできた!

  めっちゃ美味しいやん!この鶏ーって旦那が言うので


  きっちりレシピにしてみます。
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# by aya-kuma | 2018-06-12 13:55 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

伊達巻寿司

今日は伊達巻寿司

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子供の頃

とっても好きだった伊達巻寿司。

風邪を引いて学校を休むと

母はいつも

伊達巻寿司とおうどんを用意してくれた。

思い出のお寿司

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御節のクラスで作った伊達巻の卵液を鉄板に流し

オーブンで焼いてみた

干し椎茸とかんぴょうは甘く煮て

あとは三つ葉とカニカマと桜でんぶを入れて巻く。

昔食べた伊達巻寿司は

甘〜い椎茸と桜でんぶしか入ってなかったような気がするけど

とっても美味しかった。


今週、我が家は巻き寿司続いてるので

いい加減脱出したいわ。


って私次第なんだけど。。。。。105.png


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# by aya-kuma | 2018-06-07 14:13 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

今日の夕食

今日の夕食
*鰯丼
*豆苗のナムル
*蒸し鶏とトマトのサラダ
*大根の甘酢
*あさりの味噌汁

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鰯をこちらのスーパーで見かけないので

魚市さんで鰯の生姜煮を買った。

もう料理済みなので楽チン!

私がこんな事言っていいのか?105.png

ご飯の上にスプラウトと紫玉ねぎのスライスをのせ

鰯の生姜煮をのせて鰯丼の完成。。。早

パックの中のタレが少ないので

丼のタレは自分で作って上からマヨネースを少し。。。。。

カロリーを気にしながらかける(だったらかけるな!)って?

そりゃそうだ111.png

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迷いながらかけたら

気持ちの現れがマヨネーズに。

こんなんなるんだったら

思い切ってしゃしゃとかければ良かった134.png

と見た目は残念だけど

お味はとっても美味しかったです。









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# by aya-kuma | 2018-06-06 14:23 | Trackback | Comments(0)